Receita de Feijão de corda farofado

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Foto - Receita de Feijão de corda farofado

Ingredientes

  • 1 kg de feijão de corda
  • 500 g de pernil
  • 500 g de torresmo
  • 1 cebola média picada
  • Coentro a gosto
  • Açafrão a gosto
  • Sal a gosto
  • Alho a gosto
  • Farinha de mandioca, 1/2 kg mais ou menos
  • Óleo para fritar

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Modo de Preparo

  • Cozinhe o feijão por 10 minutinhos, ele amolece rápido
  • Corte o pernil em iscas, tempere e frite bem, frite o toicinho bem sequinho
  • Em uma panela bem grande coloque o óleo, frite o alho a cebola o sal coloque o açafrão para dissolver no óleo quente
  • Coloque o feijão cozido e escorrido mexendo bem, coloque o pernil e o torresmo desligue e finalize com o coentro picado
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