Receita de Feijão bossa nova

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Foto - Receita de Feijão bossa nova




Ingredientes

  • 1/2 kg de feijão carioquinha ou feijão branco
  • Temperos:
  • 1 colher (sopa) de alho
  • Azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • 1° camada:
  • 250 g de linguicinha defumada
  • 1/2 cebola cortadinha
  • 2° camada, vinagrete:
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 1 pimentão
  • Salsinha
  • 3° camada:
  • 5 ovos mexidos
  • Farinha de mandioca para polvilhar

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Modo de Preparo

  • Cozinhe o feijão al dente com os temperos
  • Frite a linguicinha com a cebola e reserve
  • Pique os ingredientes do vinagrete e misture, reserve
  • Forre o fundo de uma travessa com metade do feijão
  • Polvilhe um pouco de farinha de mandioca
  • Coloque a camada de linguicinha, a outra metade do feijão e polvilhe mais um pouco de farinha
  • Coloque o vinagrete e por último os ovos mexidos
  • Decore com salsinha e linguicinhas
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