Receita de Farofa de feijão com linguiça

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Foto - Receita de Farofa de feijão com linguiça

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de feijão-fradinho cozido
  • .500 g de farinha de mandioca crua
  • .1/2 xícara (chá) de manteiga
  • .1/2 cebola picada
  • .2 dentes de alho picados
  • .2 linguiças defumadas fatiadas
  • .2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • .sal e molho de pimenta a gosto

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Derreta a manteiga em uma panela média e refogue a cebola até ficar macia e transparente. Junte o alho picado e refogue por 2 minutos. Acrescente as fatias de linguiça defumada e frite-as até começarem a dourar. Adicione a farinha de mandioca aos poucos e mexa com uma colher de pau por 3 minutos. Tempere com o sal e o molho de pimenta, ponha os feijões escorridos e mexa delicadamente. Polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida com carnes em geral.
  • Dica: cozinhe o feijão até ficar macio e firme e, para uma farofa úmida, ponha a água do cozimento.
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