Receita de Estrogonofe Festivo com Maminha

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Foto - Receita de Estrogonofe Festivo com Maminha




Ingredientes

  • 1ª Parte:
  • 1 kg de maminha em tiras
  • 2 dentes de alhos amassados
  • 1 colher (sopa) de vinagre ou 2 colheres de vinho de sua preferência
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2ª Parte:
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1 cenoura em cubos
  • 1/2 chuchu em cubos
  • 2 batatas cortadas em pedaços grandes em cubos
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 500 ml de água fervida
  • 2 colheres (sopa) catchup ou extrato de tomate
  • 1 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1 lata de milho verde com ervilhas
  • 1 colher (sopa) de amido de milho diluído com 50 ml de água
  • 1 caixa de creme de leite

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Modo de Preparo

  • 1ª Parte:
  • Misture todos ingredientes em uma vasilha e deixe pegar gosto por 20 minutos na geladeira
  • 2ª Parte:
  • Leve a panela ao fogo, coloque óleo e a carne
  • Misture bem e deixe 5 minutos
  • Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, a cenoura, o chuchu, as batatas, os tabletes de carne e os 500 ml de água
  • Deixe cozinhar no fogo médio por 30 minutos
  • Depois de cozidos acrescente o milho com ervilhas, as azeitonas, o catchup e o amido de milho diluído e deixe cozinhar 3 minutos no fogo baixo
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite
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