Receita de estrogonofe de carne

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Foto - Receita de estrogonofe de carne




Ingredientes

  • 1kg de filé mignon
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 xícara (chá) de cogumelos picados
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de conhaque
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de Preparo

Modo de preparo: Corte o filé mignon em pedaços pequenos. Em uma panela média, em fogo baixo, derreta a margarina e frite a carne. Coloque a cebola e continue fritando. Despeje o conhaque, coloque fogo com cuidado e flambe a carne, deixando queimar até terminar a chama. Acrescente os tomates, a pimenta, o sal, a mostarda, o ketchup e deixe ferver. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, os cogumelos e mexa bem. Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.
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