Receita de escondidinho de Carne Seca

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Foto - Receita de escondidinho de Carne Seca

Ingredientes

  • 1,5 kg de carne seca
  • 1 kg de mandioca
  • 500g de batata
  • 1 copo de requeijão
  • 2 copos de leite
  • 1 colher de sopa de oleo de soja
  • 6 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 150g de queijo parmesão ralado
  • sal à gosto
  • 6 colheres de sopa de molho de tomate

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Modo de Preparo

Modo de preparo:

molho de carne seca

- Ferventar a cerne seca, trocando a água até retirar todo o sal. - Desfiar a carne seca depois de cozida. - Em uma panela colocar o óleo de soja, o alho, a cebola e deixar dourar. Acrescentar a carne seca desfiada e o molho de tomate, deixar cozinhar por 10 minutos.

Modo de preparo do purê

- Cozinhar a mandioca e a batata e espremer ou bater no liquidificador. - Em uma panela acrescentar a batata e a mandioca, margarina, leite, requeijão e sal a gosto. - Deixe cozinhar até ficar na consistência de purê.

Montagem

Em um refratário, espalhar primeiro uma camada do molho de carne seca e por cima uma camada do purê. Finalizar com queijo parmesão e levar para assar ao forno a 150ºC por cerca de 20 minutos ou até ficar dourado.
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