Receita de Enformado de cereja (clafoutis)

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Foto - Receita de Enformado de cereja (clafoutis)

Ingredientes

  • . 500 g de cerejas frescas
  • . 1 xícara (chá) de açúcar cristal
  • . 125 g de farinha de trigo
  • . 1 pitada de sal
  • . 3 ovos
  • . 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • Para polvilhar:
  • . Açúcar de confeiteiro a gosto
  • Para untar:
  • . Manteiga

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Com um palito, faça furinhos nas cerejas. Polvilhe-as com metade do açúcar cristal e deixe descansar por 30 minutos. Unte quatro refratários com manteiga. Numa vasilha, peneire a farinha de trigo e misture o sal e o açúcar restante. Reserve. Em outra vasilha, bata os ovos com um batedor até misturar bem. Acrescente a mistura de farinha aos ovos e mexa bem. Junte o leite e bata até ficar um creme homogêneo. Coloque as cerejas açucaradas nos refratários. Despeje o creme nos refratários e leve-os ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e polvilhe o açúcar de confeiteiro. Sirva frio.
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