Receita de Empadão de atum e queijo

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Foto - Receita de Empadão de atum e queijo




Ingredientes

  • . 1 xícara (chá) de azeite
  • . 3/4 de xícara (chá) de leite
  • . 3 ovos
  • . Sal e pimenta a gosto
  • . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • . 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • . 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • . 2 latas de atum sem óleo
  • . 200 g de mussarela cortada em cubos
  • . Salsa picada a gosto
  • . 4 colheres (sopa) de requeijão

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • 1. Prepare a massa: no liquidificador, bata o azeite, o leite, os ovos, o sal, a pimenta, a farinha e o fermento.
  • 2. Faça o recheio: em uma tigela, misture o tomate, o atum, a mussarela e a salsa.
  • 3. Em uma forma de 22 cm de diâmetro, coloque metade da massa, o recheio, o requeijão e cubra com o restante da massa.
  • 4. Asse em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos ou até dourar.
  • Dica: substitua o atum por 200 gramas de linguiça calabresa picada e frita.
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