Receita de Cuscuz de arroz da baiana

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Foto - Receita de Cuscuz de arroz da baiana

Ingredientes

  • Farinha para cuscuz de arroz
  • 1 lata de filé de sardinha ao molho de tomate
  • Azeitonas verdes
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho verde
  • 10 camarões médios
  • 1 xícara de proteína texturizada de soja hidratada
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • 1 tomate
  • 1/2 cebola
  • 1/2 pimentão
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de margarina
  • 7 ovos de codorna
  • Água
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto

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Modo de Preparo

  • Refogar metade do tomate, cebola, pimentão, alho, picados, juntamente com o extrato, margarina
  • Acrescentar o milho verde, as azeitonas, a ervilha e os camarões
  • Acrescentar a soja texturizada hidratada e a sardinha (com o molho)
  • Misturar os ingredientes, mais a água, formando um molho
  • Depois de todos os ingreditentes misturados, acrescentar a farinha de arroz para cuscuz
  • Untar de margarina a forma para pudim, decorar com a metade do tomate em rodelas, com os ovos de codorna também em metades
  • Preencher a forma com a massa do cuscuz
  • Levar ao forno por 5 minutos
  • Desenformar e servir
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