Receita de Cupcake ao mel e ganache

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Foto - Receita de Cupcake ao mel e ganache

Ingredientes

  • 150 g de manteiga derretida
  • 100 g de mel
  • 250 ml de leite
  • 1 colher de suco de limão
  • 100 g de açúcar
  • 260 g de farinha com fermento
  • 1/2 colherzinhas de bicarbonato
  • 3 cravos-da-índia triturados (melhor se em pó)
  • 1/2 colherzinha de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • Para o ganache:
  • 100 g de chocolate meio amargo (ou ao leite)
  • 25 ml de creme de leite fresco

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Modo de Preparo

  • Em uma vasilha misture a manteiga derretida, o mel, o leite e o suco de limão
  • Coloque para esquentar o forno a 180°C e comece a preparar a forma para muffins com as forminhas dentro
  • Em um outro recipiente coloca todos os ingredientes secos (farinha, bicarbonato etc) e misture
  • Depois coloca os ingredientes secos dentro do recipiente dos liquidos, e misture ate obter uma consistência lisa e homogênea
  • Distribua a massa nas forminhas (não encher muito senão vira um muffin), coloque 3/4 de massa na forminha
  • Leve ao forno por uns 20 minutos, mas quando de 15 minutos controle, pois depende do forno
  • Quando estiver pronto tire e deixe esfriar muito bem antes de decorar
  • Para o ganache:
  • Coloque em uma panelinha o chocolate a pedaços com o creme de leite e derreta
  • Deixe esfriar um pouco e coloque dentro da saco de confeitar e decore
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