Receita de Croquete de feijão

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Foto - Receita de Croquete de feijão

Ingredientes

  • 2 xícaras de feijão cozido (carioquinha ou preto)
  • 1/2 xícara de bacon picadinho
  • 2 folhas grandes de couve bem picadinha
  • 1 xícara de farinha de mandioca (ou até o ponto de modelar os bolinhos)
  • Cheiro verde, alho, sal e pimenta a gosto

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Modo de Preparo

  • Bater o feijão no liquidificador com 1 xícara de caldo aproximadamente e reservar
  • Fritar o bacon, depois dourar o alho
  • Juntar o feijão o demais temperos, ferver um pouco
  • Junte a couve
  • Coloque a farinha de mandioca aos poucos mexendo bem até soltar do fundo da panela e ficar no ponto de moldar os bolinhos
  • Faça os bolinhos e frite em óleo quente
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