Receita de Crepe de frango

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Foto - Receita de Crepe de frango




Ingredientes

  • Massa:
  • .1 ovo
  • .1 copo (requeijão) de leite
  • .6 colheres (sopa) de farinha de trigo aproximadamente
  • .1 colher (sopa) de óleo
  • Recheio:
  • .1 lata de creme de leite
  • .1/2 xícara (chá) de suco de mexerica
  • .500 g de peito de frango
  • .desossado e sem pele
  • .1 xícara (chá) de presunto picado
  • .1 lata de ervilhas escorridas
  • .folhas de alecrim a gosto
  • .2 folhas de louro
  • .sal
  • .pimenta-do-reino e queijo ralado a gosto

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Massa:
  • Bata o ovo e o leite no liquidificador. Acrescente a farinha, aos poucos, o óleo e bata. Aqueça uma frigideira média antiaderente untada. Despeje uma concha da mistura de panqueca e vire a frigideira para recobrir todo o fundo com a massa. Deixe dourar dos dois lados. Repita a operação até terminarem os ingredientes. Reserve.
  • Recheio:
  • Cozinhe o frango em água e sal e o louro. Desfie-o e ponha em uma tigela. Junte o presunto e a ervilha. Acrescente 1/2 lata de creme de leite e tempere com o sal e a pimenta. Recheie os crepes e disponha-os em um refratário untado. Misture o suco com o creme de leite restante e ponha o alecrim. Regue os crepes e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido para gratinar.
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