Receita de Creme de aipim

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Foto - Receita de Creme de aipim

Ingredientes

  • 1 kg de aipim sem casca e limpo
  • 2 caldos de galinha ou de carne
  • 1 pacote de lingüicinha calabresa
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1 masso de cebolinha verde
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto

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Modo de Preparo

  • Corte o aimpim em rodela
  • Cozinhe na água juntamente com o caldo de galinha
  • Em uma panela, coloque o óleo
  • Frite o alho, a cebola bem pecadinha e junte a lingüicinha calabresa, doure tudo
  • Reserve
  • Escorra o aipim, bata no liquidificador
  • Junte a água do seu cozimento para não empelotar, bata até virar um purê
  • Coloque em uma tigela funda
  • Misture delicadamente o creme de leite, e acrescente a calabresa
  • Salpique cebolinha
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