Receita de coxinha cremosa de frango

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Foto - Receita de coxinha cremosa de frango




Ingredientes

  • · 5 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • · 2 gemas
  • · 1/4 de xícara (chá) de óleo
  • · 2 colheres (sopa) de requeijão
  • · 2 colheres (sopa) de iogurte natural
  • · 5 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Recheio:
  • · 100 g de margarina
  • · cebola
  • · 3 dentes de alho
  • · 500 g de peito de frango
  • · Sal e pimenta a gosto
  • · 1/2 copo de requeijão
  • · 2 ovos batidos
  • · Farinha de rosca a gosto

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Modo de Preparo

Modo de preparo: No liquidificador bata, aos poucos, o caldo de legumes, as gemas, o óleo, o requeijão e o iogurte. Ponha a mistura em um recipiente e, devagar, junte a farinha de trigo. Leve ao fogo e cozinhe a massa até desprender do fundo da panela. Recheio: Em uma panela derreta a margarina, doure a cebola picada e o alho esmagado. Desfie o frango e junte ao refogado. Tempere com o sal e a pimenta e misture bem o requeijão. Molde as coxinhas e recheie. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente até que estejam bem douradas e crocantes. Dica: Se preferir, asse as coxinhas em forno preaquecido a 200 ºC até dourar.
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