Receita de Costela suculenta (ripa)

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Foto - Receita de Costela suculenta (ripa)

Ingredientes

  • costela de ripa (1,5 kg)
  • 4 cebolas grandes
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 sachês de caldo de costela (sazón)
  • 1 colher de sopa de maizena

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Modo de Preparo

  • Corte 2 cebolas e forre o fundo da panela de pressão
  • Não coloque óleo nem água com a cebola
  • Lave bem a carne cortada e adicione os 3 sachês de caldo de costela
  • Acrescente a carne na panela e sem adição de água deixe na pressão por 40 minutos
  • Libere a panela de pressão reservando toda a água liberada em uma vasilha e a carne em outra
  • Acrescente na panela de pressão uma colher de manteiga e pouco a pouco frite a costela até que fique toda moreninha
  • Ferva a água reservada e acrescente uma colher de maizena mexendo até ficar bem consistente
  • Misture na panela de pressão a costela frita e o caldo deixando na pressão por mais 30 minutos
  • Note que o caldo ficará bem concentrado deixando a carne suculenta
  • Por fim frite as outras 2 cebolas para jogar por cima e sirva
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