Receita de Costela de cordeiro

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Foto - Receita de Costela de cordeiro




Ingredientes

  • 1 kg de costela de cordeiro
  • 1 litro de vinho tinto
  • Sal e alho a gosto
  • Azeite

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Modo de Preparo

  • Amasse o alho e a cebola, tempere a costela, como se estivesse fazendo massagem
  • Deixe descansar por 15 minutos, em seguida derrame a garrafa de vinho sobre a costela e deixe descansar por 30 minutos
  • Em uma frigideira coloque um pouco de azeite e passe a costela até pegar uma cor, dos dois lados
  • Depois mergulhe no vinho novamente por 2 minutos
  • Pré-aqueça o forno, coloque as costelas em uma assadeira e coloque um pouco do vinho
  • Leve ao forno por 20 minutos, depois derrame um pouco de azeite na costela
  • Leve ao forno até ficar no ponto
  • Sirva com arroz e polenta frita
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