Receita de Cocada de Fita Maravilhosa

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Foto - Receita de Cocada de Fita Maravilhosa




Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 300 g de coco fresco em fita
  • 1 pau de canela
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Manteiga para untar

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Modo de Preparo

  • Em um refratário, coloque o coco em tiras e hidrate-o com aproximadamente 2 a 3 colheres de sopa de água
  • Em uma panela, coloque o açúcar, a água e o pau de canela
  • Misture e não mexa mais até ponto de fio (se for necessário mexer, mexa somente a panela em círculo)
  • Acrescente o coco em fitas devidamente hidratado e mexa até desgrudar da panela
  • Desligue e junte a manteiga
  • Unte com manteiga a pedra mármore da pia e espalhe a cocada sobre a mesma
  • Deixe secar e corte
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