Receita de Cobertura de marshmallow

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Coloque para ferver a água e o açucar
enquanto isso, bata as claras em neve
Quando a calda estiver engrossado, despeje-a ainda quente sobre as claras e continue batendo em potência máxima
Bata por 15 minutos no mínimo
Se preferir pode colocar essências para dar um gostinho especial, coloque junto a calda
Ou depois de bater por 15 minutos acrescente um pouco de achocolatado

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