Receita de Chucrute

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Foto - Receita de Chucrute

Ingredientes

  • 1 repolho grande cortado em tirinhas
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 2 cebolas picadas
  • 1colher (café) de pimenta-do-reino
  • 2 folhas de louro
  • 12 cravos
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 gengibre pequeno esmagado
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de suco de limão
  • 1/4 de xícara (chá) de creme de leite

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Em uma panela, ponha a água e o sal e leve para ferver. Junte o repolho picado e ferva por 2 minutos. Escorra e reserve. Aqueça o óleo e refogue o alho e as cebolas até dourar. Acrescente a pimenta-do-reino, o louro, os cravos, o açúcar e o gengibre. Junte o vinho misturado com a farinha de trigo, mexa e ponha o suco de limão dissolvido no creme de leite. Mexa vigorosamente e retire do fogo. Regue o repolho aferventado e sirva em seguida.
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