Receita de Chilli à moda da Paula

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Foto - Receita de Chilli à moda da Paula

Ingredientes

  • 300 g de feijão jalo bem cozido sem temperos
  • 1/2 kg de carne moída de primeira (patinho ou coxão mole)
  • 1 pimentão grande verde picado
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 e 1/2 lata de molho de tomate
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • 3 colheres de sopa de óleo para refogar a carne
  • Molho de pimenta a gosto
  • Doritos para acompanhar

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Modo de Preparo

  • Refogar a carne moída no óleo até que toda a água que se junta na panela evapore, mexendo sempre para que a carne se solte
  • Acrescentar a cebola e o alho até que fiquem macios
  • Juntar o pimentão picado e temperar a gosto, com sal e pimenta-do-reino com um pouco de água para que o pimentão cozinhe e os ingredientes se incorporem, em fogo baixo e, mexendo sempre para não queimar
  • Quando o pimentão cozinhar, acrescentar o feijão com um pouco do caldo do cozimento, até que adquira uma consistência cremosa e homogênea
  • Acrescentar o molho de tomate e apurar o sal, temperando com molho de pimenta a gosto
  • Por último, adicionar a salsa e cebolinha, tampar a panela, desligar o fogo por cerca de 5 minutos, para abafar o prato e terminar o cozimento
  • Servir com Doritos e arroz branco
  • Informações Adicionais
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