Receita de Cheesecake

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Foto - Receita de Cheesecake

Ingredientes

  • 250 g de biscoito de chocolate
  • . 6 colheres (sopa) de manteiga
  • . 900 g de cream cheese
  • . 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • . 1 pitada de sal
  • . 4 ovos grandes
  • . 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • . 530 g de chocolate meio amargo
  • . 2 caixas de creme de leite
  • . Raspas de chocolate para decorar

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • 1. No liquidificador, moa o biscoito até obter uma farofa.
  • 2. Ponha numa tigela e junte a manteiga.
  • 3. Misture e forre o fundo de uma forma de abrir de 24 cm.
  • 4. Pressione e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
  • 5. Retire do forno, reserve, mas mantenha o forno ligado.
  • 6. Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar e o sal por 5 minutos.
  • 7. Junte os ovos, o creme de leite fresco e bata por mais 5 minutos.
  • 8. Adicione 230 g de chocolate meio amargo e derretido.
  • 9. Ponha sobre a massa assada e leve ao forno até firmar.
  • 10. Prepare a calda de chocolate: leve ao micro-ondas, em potência média, as 2 caixas de creme de leite e o restante do chocolate picado por 4 minutos.
  • 11. Mexa na metade do tempo, retire e cubra a torta.
  • 12. Decore com as raspas e sirva
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