Receita de Cheesecake light

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Foto - Receita de Cheesecake light

Ingredientes

  • 100 g de margarina sem sal light
  • 1 pacote de biscoito de leite diet
  • Recheio:
  • 350 g de ricota fresca
  • 100 g de requeijão cremoso light
  • 2 ovos
  • 1 lata de leite condensado desnatado
  • 1 colher de café de raspas de limão
  • Cobertura:
  • 200 g de geléia de goiabada diet (ou o sabor de sua preferência)
  • 1/4 de xícara de água para dissolver

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Modo de Preparo

  • No liquidificador, triture os biscoitos, coloque-os em um recipiente e misture a margarina
  • Com essa mistura, forre o fundo de uma assadeira de aro removível e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos
  • Retire do forno e reserve
  • Recheio:
  • Bata no liquidificador a ricota, o requeijão, os ovos, o leite condensado e as raspas de limão
  • Distribua o recheio sobre a base da torta reservada e leve à geladeira para ganhar consistência
  • Cobertura:
  • Aqueça em fogo brando a geléia e a água
  • Mexa até diluir
  • Sirva sobre o cheesecake
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