Receita de Charlotte de três queijos

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Foto - Receita de Charlotte de três queijos

Ingredientes

  • 1 2/3 de xícara (chá) de leite
  • . 6 fatias de pão integral torradas
  • . 4 ovos
  • . 150 g de cream cheese ou requeijão
  • . 1/2 xícara (chá) de queijo gouda ralado grosso
  • . 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
  • . 1/2 xícara (chá) de gorgonzola esmigalhado
  • . 1 pitada de pimenta-do-reino
  • . 1 pitada de noz-moscada
  • . Sal a gosto

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Aqueça ligeiramente o leite e reserve. Divida quatro fatias de pão em dois triângulos e corte as restantes em cubinhos. Umedeça rapidamente os triângulos de pão no leite e forre com eles o fundo de um refratário untado. Mergulhe os cubinhos de pão no leite restante. Escorra e espalhe-os no fundo da forma. Reserve. Bata as gemas, junte todos os queijos e polvilhe com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Reserve. Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura de queijo. Mexa e despeje sobre os pães. Leve para assar em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia seco. Sirva em seguida.
  • Dica: Essa é uma boa maneira de aproveitar sobras de pães e queijos.
 
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