Receita de Cesar´s salad

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Foto - Receita de Cesar´s salad

Ingredientes

  • Salada:
  • ½ maço de alface americana
  • ½ maço de alface crespa
  • Molho:
  • 1 xícara de chá de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 filé de aliche
  • ½ xícara de chá de azeite
  • 1 dente de alho sem casca
  • 1 limão (só o suco)
  • Croutons:
  • 6 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 colheres de sopa de manteiga

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Modo de Preparo

  • Salada:
  • Lave as alfaces (para limpá - las melhor você pode deixá - las de molho no vinagre)
  • Molho:
  • Bata no liqüidificador o creme de leite, a maionese, o aliche, o azeite, o alho, a metade do parmesão e o limão
  • Bata por uns 2 minutos ou até ficar um creme
  • Croutons:
  • Corte o pão em quadradinhos iguais
  • Coloque a manteiga numa frigideira e leve ao fogo para derreter
  • Depois acrescente os cubinhos de pão e deixe dourar, mexendo de vez em quando para não queimar
  • Retire do fogo e reserve
  • Montagem:
  • Seque bem as folhas de alface com papel toalha e rasgue em pedaços médios
  • Depois arrume em um prato grande ou numa saladeira
  • Coloque o molho cuidadosamente em cima
  • Jogue o resto do parmesão e um pouquinho de azeite de oliva (se quiser) e por último os cubos de pão
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