Receita de Carne recheada da roça

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Foto - Receita de Carne recheada da roça

Ingredientes

  • 800 g de filé bem limpo
  • . Sal e pimenta a gosto
  • . 1 colher (sopa) de molho inglês
  • . 100 g de queijo prato fatiado
  • . 100 g de tomate em conserva
  • . 2 colheres (sopa) de óleo
  • . Azeite a gosto

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Abra o filé até transformá-lo em um bife grande. Tempere com o sal, a pimenta e o molho inglês.
  • Deixe descansar por 45 minutos. Abra sobre uma tábua de cozinha e espalhe o queijo e o tomate.
  • Enrole a carne como um rocambole e prenda com barbante de cozinha.
  • Aqueça o azeite e doure a carne. Passe para uma assadeira pequena forrada com papel-alumínio, regue com mais azeite e asse em forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até perder o tom vermelho.
  • Retire do forno sirva com salada e purê de mandioquinha.
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