Receita de Carne moída com berinjela

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Foto - Receita de Carne moída com berinjela

Ingredientes

  • 1 kg de carne moída
  • 2 beringelas grandes
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho amassados
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 folha de louro
  • Sal a gosto
  • 1 lata de molho de tomate, ou se preferir 2 tomates frescos sem pele

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Modo de Preparo

  • Refogue a carne moída com a cebola, o alho, o cheiro verde e o louro
  • Coloque um pouco de água
  • Corte fatias redondas de beringela e encaixe - as na carne moída, ainda no fogo
  • Depois de aproximadamente 15 minutos, acrescente o molho de tomate ou os tomates frescos sem pele e peneirados
  • Deixe cozinhar mais aproximadamente 5 minutos
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