Receita de Carne com vinho tinto seco

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Foto - Receita de Carne com vinho tinto seco




Ingredientes

  • 1/2 kg de carne (patinho, coxão mole etc)
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 2 cenouras cortadas em tirinhas
  • 1 cebola picada
  • Coentro a gosto picado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 tablete de caldo de picanha ou carne
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 3 dentes de alho amassados
  • Cominho, pimenta-do-reino e sal a gosto
  • Óleo

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Modo de Preparo

  • Corte a carne em quadradinhos
  • Tempere a carne com o alho, o cominho, a pimenta-do-reino e um pouco de sal
  • Em uma panela de pressão coloque um pouco de óleo, deixe esquentar e logo em seguida coloque a carne e deixe dourar
  • Depois coloque 1 xícara de água, 1/2 xícara do vinho tinto seco, 1 tablete de caldo de picanha e a cebola
  • Tampe a panela e deixe pegar pressão por aproximadamente 5 a 7 minutos, contando a partir do momento que pegar pressão
  • Depois destampe a panela e acrescente a cenoura, mais 1 xícara de água e a outra metade da xícara de vinho
  • Tampe novamente e deixe pegar pressão por mais 5 minutos
  • Passado o tempo destampe a panela, acrescente o creme de leite e o coentro e deixe no fogo por mais uns 2 minutos
  • Desligue o fogo e sirva em seguida
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