Receita de Carne assada com estilo

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Foto - Receita de Carne assada com estilo




Ingredientes

  • 1,5 kg de ponta de peito
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 tomate grande
  • 1 pimentão grande
  • 1 cebola grande
  • Sal a gosto

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Modo de Preparo

  • em uma panela de pressão coloque o açúcar e deixe dourar
  • Depois coloque o óleo, a cebola e o alho, refogue rapidamente
  • Coloque a peça inteira de carne, ou pode cortar em 2 ou 3 partes, deixe dourar
  • Acrescentando o sal, coloque água até cobrir a carne
  • Prove o sal e tampe a pressão
  • Cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos, se nescessário pode deixar mais tempo
  • Talvez precise destampar a panela antes para verificar a água
  • Quando o cozimento estiver ao seu gosto, retire a tampa e deixe fritar para dourar até ganhar a cor que desejar
  • Corte a cebola, o tomate e o pimentão em rodelas mais grosseiras
  • Quando estiver quase na hora de servir, refogue rapidamente no mesmo caldo da carne, mas deixando ainda meio inteiros
  • Transfira para uma vasilha bem bonita, arrumando o refogado para decorar
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