Receita de Caramelinhos crespos de amêndoas

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Foto - Receita de Caramelinhos crespos de amêndoas




Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de leite integral
  • 2 colheres de sopa de glucose de milho (karo)
  • 1 colher de café de mel
  • 7 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina com sal
  • 1 xícara de chá (mais rasa) de amêndoas laminadas levemente tostadas
  • 1 colher de chá generosa de achocolatado em pó

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Modo de Preparo

  • Em uma panela, a frio, misture muito bem todos os ingredientes, exceto as amêndoas
  • Utilize uma colher de pau ou apropriada para doces, mas não uma metálica
  • Leve ao fogo médio, até levantar fervura, mexendo sempre
  • Abaixe o fogo e continue mexendo, sem pressa, até que engrosse, ganhe cor dourada e desprenda do fundo da panela
  • Desligue o fogo, acrescente as amêndoas e misture bem
  • Despeje sobre um prato ou refratário untado e deixe esfriar
  • Enrole pequenas porções e passe sobre flocos de arroz ou outro confeito de sua preferência
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