Receita de Caracóis de queijo

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Foto - Receita de Caracóis de queijo

Ingredientes

  • Massa:
  • 1 xícara de leite morno
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher (cha) de açúcar
  • Sal a gosto
  • 50 g de fermento fresco
  • Recheio:
  • 200 g de manteiga (margarina)
  • 1/2 lata de creme de leite (sem soro)
  • 100 g de queijo ralado
  • Molho (opcional):
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • 1/2 xicara de leite
  • Sal a gosto
  • 1/2 colher de orégano
  • 1/2 xícara de queijo parmesão, ralado

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Modo de Preparo

  • Para o pão:
  • Bata tudo no liquidificador, por uns 3 minutos e coloque em uma vasilha com 4 xícaras de trigo
  • Sove bem até obter uma massa homogênea, que desgrude fácil das mãos
  • Coloque em um recipiente polvilhado com farinha, cubra e deixe crescer até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora)
  • Corte ao meio e abra com o rolo, cada parte numa superficie polvilhada com farinha e espalhe metade do recheio
  • Enrole, como rocambole, corte em pedaços de aproximadamente 4 cm e coloque em forma de furo no meio, untada e enfarinhada
  • Cubra e deixe crescer por mais 15 minutos
  • Pincele com gema batida e coloque para assar, em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos
  • Molho (opcional):
  • Misture tudo, despeje sobre o pão, ainda quente
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