Receita de Capeletti ao molho de cenoura

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Foto - Receita de Capeletti ao molho de cenoura




Ingredientes

  • 1 pacote de 500 g de capeletti de queijo
  • 1/2 saquinho (50 g) de queijo parmesão ralado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 tabletes de caldo Arisco de legumes
  • 1 cenoura grande ralada
  • Óleo de milho
  • Água
  • Orégano
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 caixa de molho de tomate peneirado pomarola
  • Sal a gosto

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Modo de Preparo

  • Molho:
  • Em uma panela grande, coloque a cebola picada com um pouco de óleo e deixe dourar
  • Coloque a pimenta-do-reino, os 2 tabletes de caldo e mexa
  • Acrescente um pouco de água e coloque a cenoura para cozinhar levemente
  • Em seguida coloque o molho de tomate
  • Acrescente mais água para não ficar muito grosso e deixe ferver, adicione o queijo ralado, o orégano e o sal
  • Deixe ferver mais um pouco
  • Reserve
  • Massa:
  • Cozinhe o capeletti conforme instruções na embalagem
  • Não escorra, retire com uma colher grande da panela e jogue dentro do molho
  • Ao terminar misture bem os capelettis ao molho
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