Receita de Canjiquinha com suã

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Foto - Receita de Canjiquinha com suã

Ingredientes

  • 1kg de suã
  • 1/2kg de canjiquinha de milho
  • 2colheres( sopa) de óleo de soja
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picadinho
  • 2 cubos de caldo de carne, cheiro verde
  • ( salsa, cebolinha)
  • 2 pimentas de cheiro inteiras
  • 1 colher (sobremesa) rasa de urucum
  • sal a gosto

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Modo de Preparo

Modo de Fazer:
  • Numa panela de pressão, coloque a canjiquinha, 3 litros de água, para cozinhar por aproximadamente 30min.
  • Enquanto isso em outra panela, de pressão, doure o alho a cebola no óleo e junte a suã, um pouco de sal mexendo sempre até fritar bem, junte o urucum, deixe fritar um pouquinho,em seguida coloque 2 litros de água com o caldo de carne previamente dissolvido; tampe a panela e deixe cozinhar até soltar do osso. Junte então a canjiquinha, ajuste a quantidade de água para não parecer angú, o sal e deixe ferver por uns 5 a 10m para tomar gosto.
  • Sirva quente.
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