Receita de Brócolis Especial

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Foto - Receita de Brócolis Especial

Ingredientes

  • 2 maços de brócolis
  • 1 kg de mandioquinha
  • Manteiga ou azeite
  • Mussarela
  • Queijo parmesão ralado

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Modo de Preparo

  • Separe o brócolis em "árvores", lave bem
  • Coloque-o em um recipiente fundo e jogue água fervendo, tampe e deixe de 5 a 8 minutos, conforme seu gosto, escorra e reserve
  • Raspe a mandioquinha para tirar a casca, corte em rodelas, com espessura de mais ou menos 1 dedo, ou como preferir, desde que ao cozinhar ela não se desmanche muito
  • Cozinhe em água com sal, mas não deixe amolecer demais, escorra e reserve
  • Unte um refratário, com manteiga, coloque o brócolis e tempere com sal, azeite, temperos a seu gosto, depois coloque a mandioquinha, cubra com mussarela e por último o queijo parmesão ralado
  • Leve ao forno para gratinar, quando o queijo dourar, estará pronto
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