Receita de Bolo Savarin

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Foto - Receita de Bolo Savarin




Ingredientes

  • 2 tabletes de fermento fresco biológico
  • 1/2 xícara (cha) de açúcar
  • 1/2 xícara (cha) de leite
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 6 colheres (sopa) de gordura hidrogenada
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

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Modo de Preparo

  • 1ª Etapa:
  • Misture o fermento biológico com 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de leite e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • Cubra com um pano de deixe descansar até dobrar de volume
  • 2ª Etapa:
  • Bater no liquidificador os ovos com a gordura hidrogenada, 1 pitada de sal e o leite
  • Junte esta mistura à massa fermentada e adicione a farinha de trigo e misture bem
  • Cubra a massa com um pano e deixe fermentar até dobrar o volume
  • 3ª Etapa:
  • Unte uma forma de pudim com um orifício no meio, despeje a massa e leve outra vez para fermentar
  • Por fim leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média e asse até ficar dourado e o palito sair limpo
  • Calda:
  • Ferva 2 e 1/2 xícaras (chá) de água com 1 xícara (chá) de açúcar até formar uma calda rala
  • Assim que tirar o bolo do forno desenforme e cubra com esta calda o bolo ainda quente
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