Receita de Bolo mousse de morango e chocolate

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Foto - Receita de Bolo mousse de morango e chocolate

Ingredientes

  • Massa:
  • 6 gemas
  • 6 claras em neve
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio:
  • 2 caixas de morangos limpos e lavados
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite (com soro)
  • 1 envelope de gelatina incolor
  • 1/2 xicara (chá) de agua
  • Para Molhar:
  • 300 ml de refrigerante de guaraná
  • 1/2 lata de leite condensado
  • Para cobrir:
  • Chantily
  • Morangos (opciocal)
  • Chocolate em raspas (opcional)

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Modo de Preparo

  • Massa:
  • Bata as gemas com o açúcar e o óleo até fica homogêneo
  • Misture o chocolate em pó na água morna e alternete com a farinha de trigo, por último acrescente o fermento em pó e misture levemente as claras em neve
  • Coloque a massa sobre uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno
  • Espete um pailito, se sair limpo sua massa já está assada
  • Deixe esfriar, corte em 3 partes e reserve
  • Recheio:
  • Hidrate a gelatina incolor na água e leve ao micro-ondas por 30 segundos ou ao banho-maria
  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bate até virar um creme
  • Coloque em uma travessa e leve à geladeira por 1 hora
  • Para molhar:
  • Misture os ingredientes e reserve
  • Montagem:
  • Massa, molhe, metade do recheio, massa, molhe, metade do recheio, cobertura
  • Dica para montar na mesma assadeira aonde assou o bolo, forra com filme plástico e monte o bolo na assadeira
  • Leve para gelar, assim ele vai ficar gelado e certinho (não fica torto), depois é só desenformar, retirar o filme e cobrir com a cobertura
  • Sirva bem gelado
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