Receita de Bolo mousse de morango e chocolate
Ingredientes
- Massa:
- 6 gemas
- 6 claras em neve
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de água morna
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio:
- 2 caixas de morangos limpos e lavados
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (com soro)
- 1 envelope de gelatina incolor
- 1/2 xicara (chá) de agua
- Para Molhar:
- 300 ml de refrigerante de guaraná
- 1/2 lata de leite condensado
- Para cobrir:
- Chantily
- Morangos (opciocal)
- Chocolate em raspas (opcional)
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Modo de Preparo
- Massa:
- Bata as gemas com o açúcar e o óleo até fica homogêneo
- Misture o chocolate em pó na água morna e alternete com a farinha de trigo, por último acrescente o fermento em pó e misture levemente as claras em neve
- Coloque a massa sobre uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno
- Espete um pailito, se sair limpo sua massa já está assada
- Deixe esfriar, corte em 3 partes e reserve
- Recheio:
- Hidrate a gelatina incolor na água e leve ao micro-ondas por 30 segundos ou ao banho-maria
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bate até virar um creme
- Coloque em uma travessa e leve à geladeira por 1 hora
- Para molhar:
- Misture os ingredientes e reserve
- Montagem:
- Massa, molhe, metade do recheio, massa, molhe, metade do recheio, cobertura
- Dica para montar na mesma assadeira aonde assou o bolo, forra com filme plástico e monte o bolo na assadeira
- Leve para gelar, assim ele vai ficar gelado e certinho (não fica torto), depois é só desenformar, retirar o filme e cobrir com a cobertura
- Sirva bem gelado
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