Receita de Bolo gelado de abacaxi.

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Foto - Receita de Bolo gelado de abacaxi.




Ingredientes

  • 1 abacaxi grande
  • 10 colheres de açúcar
  • Massa:
  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 10 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pct de coco ralado de 100 g
  • gotas de baunilha
  • Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 latas de leite(medir pela lata de leite condensado)
  • 2 colheres de sopa de amido de milho

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Modo de Preparo

  • Pique o abacaxi em pedaços pequenos, espalhe em uma forma sem untar, espalhe por cima do abacaxi as 10 colheres de açúcar e reserve
  • Massa:
  • Bata as claras em neve e reserve
  • Bata as gemas com o açúcar até formar um creme
  • Coloque as 10 colheres de água a baunilha e a farinha aos poucos
  • Bata bem junte as claras em neve delicadamente e por último o fermento
  • Despeje a massa por cima do abacaxi e leve para assar
  • Cobertura:
  • Misture em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o leite e a maizena
  • Leve ao fogo e mexa até engrossar
  • Coloque por cima do bolo ainda quente
  • Coloque o coco ralado por cima do creme e leve para gelar
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