Receita de Bolo de Natal da Vó Linda

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Foto - Receita de Bolo de Natal da Vó Linda

Ingredientes

  • 5 gemas
  • 1 xicara/chá de margarina
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar
  • 2 xícaras de farinha
  • 2 colheres de pó royal
  • 2 colheres sopa de rum ou conhaque
  • 1/2 xícara de leite
  • 5 claras em neve
  • 250 g de frutas cristalizadas
  • 100 g de uvas passas sem sementes
  • Para a cobertura:
  • 1 xícara de glaçucar
  • 2 colheres de sopa de rum ou conhaque

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Modo de Preparo

  • Bater as gemas com a manteiga e o açúcar até formar um creme, acrescentar aos poucos a farinha e o leite
  • Por último acrescente o rum, o fermento e as claras em neve, batendo delicadamente
  • Passe as frutas cristalizadas na farinha e adicione a mistura sem bater
  • Unte uma forma grande com buraco no meio e leve para assar até dourar
  • Espete com um palito para ver se está no ponto
  • Cobertura:
  • Misture o glaçucar e o rum com um garfo ou batedor de ovos, acrescente uma ou duas colheres de água até ficar num ponto de creme (mas não muito mole)
  • Coloque no bolo ainda morno, decore com frutas de sua preferencia e leve à geladeira
  • Fica divino
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