Receita de Bolo de micro-ondas de chocolate com cobertura ganache

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Foto - Receita de Bolo de micro-ondas de chocolate com cobertura ganache




Ingredientes

  • Massa:
  • 4 ovos
  • 16 colheres (sopa) de leite
  • 12 colheres (sopa) de óleo (usei óleo de canola para ficar mais leve a massa mas pode usar qualquer outro)
  • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó (não use achocolatados)
  • 16 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 16 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (chá) rasas de fermento em pó
  • COBERTURA
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • Confeitos ou coco ralado para decorar

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Modo de Preparo

  • Massa:
  • Coloque no liquidificador primeiramente as claras e bata um pouco para ficar com um pouco de espuma
  • Junte ainda no liquidificador as gemas peneiradas (ou retire a película da gema com um garfo), o leite e o óleo e bata mais um pouco
  • Coloque numa tigela e adicione chocolate em pó, açúcar, farinha de trigo, fermento e misture bem (eu bati na batedeira mas pode ser na mão se bem misturado)
  • Coloque numa forma de microondas de plástico ou qualquer outra de forma a ficar ocupando somente até a metade pois o bolo dobrará de tamanho (no micro-ondas não precisa untar)
  • Leve em potência alta por 12 minutos sem abrir, é normal quase transbordar
  • Cobertura:
  • Quebre a barra em pedaços e leve ao microondas por 1 minuto para derreter, caso não derreta vá colocando mais dez segundos por vez até derreter
  • Retire e mexa até o chocolate ficar todo derretido
  • Adicione o creme de leite e mexa até misturar os dois ingredientes e ficar liso o creme
  • Desenforme o bolo e cubra com essa cobertura de ganache ainda morna ou quente e decore com confeitos ou coco
  • Informações Adicionais
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