Receita de Bolo de fubá diet delicioso, úmido e fofinho

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Foto - Receita de Bolo de fubá diet delicioso, úmido e fofinho




Ingredientes

  • 3 ovos grandes ou 4 pequenos separadas claras e gemas
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 6 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão Tal e Qual (ou outro próprio para ir ao fogo de sua preferência)
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 colheres (sopa) cheias de fermento para bolo
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 3/4 xícara (chá) de leite integral
  • Erva-doce a gosto opcional

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Modo de Preparo

  • Antecipadamente misture o fubá com a farinha e passe por uma peneira duas vezes
  • Reserve
  • Peneire também as gemas
  • Reserve
  • Aqueça o leite deixando-o levemente morno, misture com o leite de coco
  • Reserve
  • Bata as claras em ponto de neve firme
  • Reserve
  • Mexa com um garfo seco o fermento dentro do potinho para ativá-lo antes de utilizar (segredinho, sempre faça isso ao usar fermento)
  • Bata na batedeira as gemas com o adoçante e a margarina até obter um creme claro
  • Continue batendo e vá acrescentando colheradas das farinhas, pequenas quantidades dos leites alternadamente
  • Misture o fermento e a erva doce ( se preferir) à massa , bata rapidamente só para misturar e desligue
  • Por último jogue a massa por cima das claras e vá trazendo-as delicadamente de baixo para cima até misturar
  • Unte uma forma com furo no meio com bastante margarina e farinha de trigo e jogue a massa
  • Leve para assar em forno 180 graus pré aquecido por 35 minutos mais ou menos pois existem variações entre fornos, ou até espetar uma faca no bolo e essa sair limpa
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