Receita de Bolo de chocolate com recheio de leite condensado e cobertura de marshmallow

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Foto - Receita de Bolo de chocolate com recheio de leite condensado e cobertura de marshmallow

Ingredientes

  • Massa:
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de chá de óleo
  • 1/4 de xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1/4 de xícara de chá de água quente
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • Creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 100 ml de leite
  • 1 colher de chá de maizena
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • Cobertura de marshmallow:
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 claras
  • 1 colher de café de suco de limão

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Modo de Preparo

  • Massa:
  • Juntar a água quente o chocolate em pó e a essência de baunilha
  • Deixar esfriar
  • Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada bem fofa, acrescente a farinha peneirada, o óleo e a mistura de chocolate e água (já fria)
  • Por último bata as claras em neve e acrescente a massa junto com o fermento
  • Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
  • Creme:
  • Colocar tudo em uma panela em fogo médio até formar um creme consistente
  • Cobertura de marshmallow:
  • Bater as claras em neve
  • Ferva a água com o açúcar até chegar a ponto de fio grosso
  • Despeje sobre as claras em neve com o suco de limão, sempre batendo com batedeira
  • Rechear o bolo com o creme e colocar a cobertura de marshmallow, se preferir coloque confeitos coloridos
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