Receita de Bolo de cenoura com cobertura de chocolate suave

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Foto - Receita de Bolo de cenoura com cobertura de chocolate suave

Ingredientes

  • Massa:
  • 2 ovos
  • 3 cenouras grandes
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo com fermento (ou adicione uma colher de sopa de fermento em pó)
  • Óleo e farinha para untar a forma
  • Cobertura:
  • 2 xícaras de leite
  • 3 colheres das de sopa de maizena
  • 5 colheres das de sopa de chocolate em pó solúvel
  • 3 colheres das de sopa de açúcar

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Modo de Preparo

  • Massa:
  • Bata no liquidificador os ovos, as cenouras, o açúcar e o óleo
  • Em seguida apenas misture este creme com o fubá e a farinha com fermento
  • Coloque para assar em uma forma untada com óleo e esfarinhada (para não agarrar na hora de desformar)
  • Asse por 45 minutos e reserve
  • Cobertura:
  • Adicione todos os ingredientes da cobertura em uma panela e misture até ficar homogêneo
  • Leve ao fogo médio e misture até levantar fervura
  • Após levantar fervura continue mexendo por mais um minuto e desligue o fogo
  • Não espere este creme esfriar para cobrir o bolo, o faça com o mesmo quente pois se esfriar ficará mais firme e difícil de manusear
  • Montagem:
  • Desforme o bolo depois de frio e acrescente a cobertura
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