Receita de Bolo de aipim com coco da Miriam
Ingredientes
- 1 xícara de margarina
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- ½ kg de mandioca
- 7 colheres de coco ralado
- 1 xícara de leite
- 1 colher de fermento
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
- Misture a margarina com o açúcar, bata bem
- Acrescente os ovos e continue batendo, coloque uma pitada de sal
- Junte o aimpim ralado ( ou se prefirir passe na centrífuga) e espremido
- Acrescente o coco ralado, o leite e por último o fermento
- Leve para assar em forma untada por mais ou menos 45 minutos
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