Receita de Bolo de aipim com coco da Miriam

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Foto - Receita de Bolo de aipim com coco da Miriam




Ingredientes

  • 1 xícara de margarina
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • ½ kg de mandioca
  • 7 colheres de coco ralado
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de fermento
  • 1 pitada de sal

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Modo de Preparo

  • Misture a margarina com o açúcar, bata bem
  • Acrescente os ovos e continue batendo, coloque uma pitada de sal
  • Junte o aimpim ralado ( ou se prefirir passe na centrífuga) e espremido
  • Acrescente o coco ralado, o leite e por último o fermento
  • Leve para assar em forma untada por mais ou menos 45 minutos
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