Receita de Bolo cuca de amendoim

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Foto - Receita de Bolo cuca de amendoim




Ingredientes

  • 2 óvos (claras em neve)
  • 1 xícara e meia de farinha de trigo peneirado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 xícara de açúcar peneirada
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
  • 1/4 de xícara de amendoim torrado, sem pele e triturado grosseiramente
  • Farofa:
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de trigo
  • 1/4 de xícara de amendoim torrado, sem pele e moído grosseiramente
  • Uso xícara de 240 ml
  • Para um bolo maior dobre a receita

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Modo de Preparo

  • Misture bem os ingredientes com as pontas dos dedos até ficar parecendo uma farofa e Reserve
  • Na tigela da batedeira coloque as gemas, açúcar e margarina e bata bem
  • Adicione leite aos poucos alternando com trigo até ficar homogênea a massa
  • Coloque o amendoim e misture
  • Por último coloque o fermento e as claras em neve
  • Unte uma forma anel de 25 cm de diametro com margarina e polvilhe com trigo
  • Coloque a massa na forma, por cima da massa espalhe a farofa de amendoim
  • Asse em forno pré aquecido a 200 graus por 30 minutos ou até ficar dourado
  • Faça o teste do palito
  • Desenforme e sirva frio
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