Receita de Bolinho de bacalhau levinho

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Foto - Receita de Bolinho de bacalhau levinho




Ingredientes

  • 300 g de bacalhau dessalgado
  • 250 g de purê de batata (fécula de batata)
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de água
  • 1 cebola grande
  • 1 colher e 1/2 de margarina
  • 5 colheres de azeite
  • 1/2 maço de cebolinha
  • 1 punhado de salsinha
  • óleo para fritar

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Modo de Preparo

  • Cozinhe o bacalhau já dessalgado desfie
  • Refogue a cebola no azeite e jogue o bacalhau já desfiado até conseguir uma cor dourada
  • Em seguida, jogue a salsa e a cebola, dê mais uma refogadinha e reserve
  • Em outra panela aqueça o leite junto com a água e a margarina
  • Coloque sal a seu gosto e jogue a fécula de batata
  • Se não formar uma massa consistente acerte o ponto com mais fécula de batata (tem que largar do fundo da panela)
  • Jogue o bacalhau, sove para unificar a massa
  • Deixe esfriar e forme os bolinhos com as mãos (não precisa untar)
  • Frite em óleo bem quente
  • O bolinho vai ficar super levinho, pois não tem adição de farinha
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