Receita de Bolinho de arroz com bacalhau

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Foto - Receita de Bolinho de arroz com bacalhau

Ingredientes

  • 200 g de bacalhau
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 8 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 tomate maduro
  • 1 punhado de salsinha
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar os bolinhos

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Modo de Preparo

  • Coloque o bacalhau para dessalgar na água por aproximadamente 2000 horas, troque a água do mesmo diversas vezes
  • Em um recipiente, desfie o bacalhau
  • Adicione o arroz cozido, o leite, os ovos, o tomate bem picadinho, a salsinha, sal a gosto e a farinha de trigo aos poucos
  • Misture todos os ingredientes com uma colher, a massa ficará homogênea, caso esteja muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo
  • Em uma panela pequena ou frigideira, coloque o óleo e aqueça-o
  • Com duas colheres, coloque um pouco de massa e passe de uma para a outra e coloque na frigideira
  • Deixe fritar
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