Receita de Bisteca perfeita

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Foto - Receita de Bisteca perfeita

Ingredientes

  • 4 bistecas de porco com osso
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1/2 xícara de água fria
  • Sal, tempero baiano ou pimenta do reino á gosto

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Modo de Preparo

  • Tempere as bistecas com o sal, o vinagre (algumas gotas sobre cada uma já bastam) e o tempero baiano ou pimenta-do-reino
  • Coloque-as numa frigideira grande (com tampa), leve ao fogo médio/baixo tampada e deixe cozinhar
  • Quando começar a fritar/dourar vire as bistecas, coloque a água fria, tampe e deixar cozinhar e fritar o outro lado
  • Não precisa colocar óleo pois a bisteca já tem bastante gordura e vai fritar com ela
  • Se desejar pode virar as bistecas e colocar água novamente para elas ficarem bem sequinhas
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