Receita de Bife de Pernil Grelhado ao Alho com Purê de Mandioca

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Foto - Receita de Bife de Pernil Grelhado ao Alho com Purê de Mandioca




Ingredientes

  • 6 bifes de pernil
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 30 ml de azeite de oliva
  • 6 dentes de alho grandes fatiados
  • Purê de Mandioca:
  • 500g de mandioca cozida com um pouco de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola picadinha
  • 100 ml de leite
  • Sal a gosto

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Modo de Preparo

  • Tempre os bifes de pernil com suco de limão, sal, pimenta e alho amassado
  • Deixe tomar gosto por 12 horas
  • Em uma frigideira, coloque o azeite e doure o alho fatiado
  • Reserve
  • Na mesma frigideira (antiaderente) grelhe bem os bifes, mantenha o fogo médio/baixo para que a carne cozinhe por dentro
  • Assim que estiverem no ponto, retire-os e reserve aquecido
  • Purê:
  • Esprema a mandioca ainda quente
  • Numa panela, derreta a manteiga e doure a cebola, junte a mandioca, o sal e o leite e mexa
  • Acrescente mais leite se desejar que o purê fique mais molinho
  • Monte o prato com purê de mandioca, bife de pernil, regado com o alho e azeite
  • Informações Adicionais
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