Receita de Berinjela como petisco (ao forno)

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Foto - Receita de Berinjela como petisco (ao forno)

Ingredientes

  • 3 beringelas médias
  • 3 cebolas
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão vermelho
  • 100 g de azeitona verde em pedacinhos
  • 100 g de azeitona preta em pedacinhos
  • 100 g de uva passas
  • 1 vidro pequeno de molho inglês
  • 1 vidro pequeno de molho de alho
  • 1 lata pequena de azeite
  • 1 colher de sobremesa de sal

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Modo de Preparo

  • Primeiro cortar as berinjelas em tirinhas e colocá-las em uma vasilha com água e sal
  • Deixe a berinjela de molho até acabar de cortar os outros ingredientes
  • Cortar os pimentões em tirinhas e colocar em uma forma (de assar bolo retangular)
  • Cortar ou ralar a cebola
  • Tire a berinjela da água e coloque na forma
  • Misture todos os ingredientes
  • Colocar no forno por 1 hora
  • Quando der 1/2 hora mexa os ingredientes para assar bem
  • Comer com pão sírio ou torradinha de pão francês
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