Receita de Beringela a Parmejana

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Foto - Receita de Beringela a Parmejana

Ingredientes

  • 1/2 kg de beringela fatiada
  • Farinha de rosca
  • 2 latas de molho
  • 500 g de mussarela
  • 2 ovos

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Modo de Preparo

  • Passe a beringela no ovo e na farinha, empanando-as
  • Em seguida frite no óleo bem quente
  • Em um refratário coloque as berinjelas já fritas, o molho e por último a mussarela, formando camadas até completar o refratário
  • Coloque no forno pré-aquecido a 200º por 20 minutos ou até a mussarela derreter
  • Sirva com arroz branco e bife
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