Receita de Batatinha calabresa mergulhada no molho

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Foto - Receita de Batatinha calabresa mergulhada no molho

Ingredientes

  • 2 kg de batatinhas tipo calabresa
  • 400 g de bacon picadinho
  • 3 cebolas grandes picadas
  • 2 caldos de legumes
  • 3 xícaras de azeite
  • 3 xícaras de vinagre branco
  • 200 g de azeitonas verdes fatiadas
  • 2 pacote de salsinha desidratada
  • 5 colheres de sopa de pimenta calabresa

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Modo de Preparo

  • Lave bem as batatinhas, fure-as com auxílio de um garfo e cozinhe em bastante água com sal
  • Faça um refogado com o bacon, a cebola, as azeitonas, o caldo de legumes, a salsinha desidratada e a pimenta calabresa
  • Escorra as batatinhas e coloque-as, ainda quentes, no refogado
  • Cubra as batatas com azeite e vinagre e deixe ferver
  • Fica ainda mais gostosa se fizer na véspera e deixar na geladeira para curtir os temperos
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